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技術(shù)文章

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ATAGO（愛(ài)拓）蜂蜜折射儀在蜂蜜水分測(cè)定中的應(yīng)用摘要：水分是決定蜂蜜級(jí)別的關(guān)鍵指標(biāo)，測(cè)量時(shí)應(yīng)充分保證樣品溫度，并注意樣品的均勻性，以及結(jié)晶蜂蜜的融化溫度，才能確保水分的結(jié)果準(zhǔn)確性。關(guān)鍵詞：蜜蜂波美度、蜂蜜水分含量、蜂蜜糖度檢測(cè)、蜂蜜糖度計(jì)、蜂蜜濃度計(jì)、阿貝折射儀法水分高低是決定蜂蜜品質(zhì)及級(jí)別的主要指標(biāo)。水分含量高，可能導(dǎo)致蜂蜜容易發(fā)酵，在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)，大大影響蜂蜜的儲(chǔ)存和食用。測(cè)定蜂蜜中的水分含量zui基本上有四種方法：即波美計(jì)法、手持糖類(lèi)計(jì)法、數(shù)顯濃度計(jì)法和阿貝折射儀法。標(biāo)準(zhǔn)SN/T0852-2000《進(jìn)出口蜂蜜檢驗(yàn)方法...

6-18 2013
折光儀在淀粉糖行業(yè)中的成功應(yīng)用淀粉糖是以淀粉為原料，通過(guò)酸或酶的催化水解反應(yīng)生產(chǎn)的糖品的總稱，是淀粉深加工的主要產(chǎn)品。淀粉糖在口感、功能性上比蔗糖更能適應(yīng)不同消費(fèi)者的需要，并可改善食品的品質(zhì)和加工性能。淀粉糖的種類(lèi)按其成分組成來(lái)源大致可分為液體葡萄糖、結(jié)晶葡萄糖、麥芽糖漿、麥芽糊精、麥芽低聚糖、果葡糖漿等。工業(yè)上提取淀粉的原料主要是玉米，其次還有馬鈴薯、木薯等。淀粉的水解在工業(yè)上稱為轉(zhuǎn)化（或者糖化），按照不同的轉(zhuǎn)化程度，淀粉糖漿可分為三類(lèi)：（1）低轉(zhuǎn)化糖漿，也稱為低DE糖漿。DE值在20以下的產(chǎn)品（分為5...

6-6 2013
ATAGO（愛(ài)拓）豆?jié){濃度計(jì)在豆制品行業(yè)中的應(yīng)用摘要：通過(guò)光學(xué)儀器測(cè)定豆?jié){濃度，當(dāng)豆?jié){濃度小于5.5%時(shí)，腐竹的產(chǎn)率和成膜速度隨著豆?jié){濃度的增加而增加，當(dāng)豆?jié){濃度大于5.5%時(shí)，腐竹的產(chǎn)率和成膜速度反而隨著豆?jié){濃度增加而降低，同時(shí)腐竹的品質(zhì)也有所下降?？刂贫?jié){濃度為5.5%，腐竹的產(chǎn)率隨漿液深度的增加而增大，腐竹的品質(zhì)交好。關(guān)鍵詞：腐竹、豆?jié){濃度、漿液濃度值、鹵水濃度值豆?jié){濃度對(duì)腐竹產(chǎn)率和品質(zhì)的影響豆?jié){是一種復(fù)雜的分散體系，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪以及少量無(wú)機(jī)鹽和糖類(lèi)，其中對(duì)豆?jié){性質(zhì)起決定作用的是蛋白質(zhì)膠體，在低濃度時(shí)，蛋白質(zhì)...

5-28 2013
ATAGO在線濃度計(jì)（糖度計(jì)）—現(xiàn)代生產(chǎn)型企業(yè)的發(fā)展意義在線儀器顧名思義是安裝在生產(chǎn)線上實(shí)施檢測(cè)流過(guò)生產(chǎn)線管道或罐體的樣品，保證樣品合格率和生產(chǎn)工藝正常運(yùn)行的高精密儀器。通過(guò)在線儀器配合自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備來(lái)提高生產(chǎn)效率是未來(lái)中國(guó)工業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。其具體實(shí)際意義包括：在線的實(shí)施監(jiān)測(cè)、人工自動(dòng)化程度高、更直觀的指導(dǎo)工藝人員操作、降低人工成本、降低實(shí)體企業(yè)生產(chǎn)成本，更的保證產(chǎn)品質(zhì)量等。在國(guó)內(nèi)很多企業(yè)如加多寶、王老吉、哇哈哈、紅牛等一系列企業(yè)都在做在線產(chǎn)品控制。液體生產(chǎn)線工藝中利用CM-780N或PRM-100a在線測(cè)控系統(tǒng)可以對(duì)整個(gè)工藝過(guò)程...

5-22 2013
ATAGO全自動(dòng)折光儀RX-5000 α成功應(yīng)用于尿素含量的測(cè)定尿素是常用的氮肥品種。在尿素的生產(chǎn)和使用中，均要求能快速、準(zhǔn)確地測(cè)定尿素的含量。目前，雖已有多種測(cè)定尿素含量的方法，但各有自己的優(yōu)點(diǎn)和使用范圍，因此測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有統(tǒng)一。根據(jù)現(xiàn)存尿素的測(cè)定過(guò)程,可分為間接測(cè)定和直接測(cè)定。間接測(cè)定通過(guò)脲酶將尿素分解為氨、硝酸鹽或氮?dú)?然后利用現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定含氮物質(zhì)的量,并據(jù)此計(jì)算出尿素的濃度；直接測(cè)定則是通過(guò)加入某些能夠和尿素反應(yīng)生成帶色產(chǎn)物的物質(zhì),通過(guò)比色等方法進(jìn)行測(cè)定。目前間接測(cè)定溶液中尿素含量的方法以H2SO4消化比色法為代表；直接測(cè)定法...

5-6 2013
用折光儀系統(tǒng)快速提高生產(chǎn)工藝中的糖度控制某加工廠品控部員工試用愛(ài)拓臺(tái)式數(shù)顯折光儀RX-5000a-BEV測(cè)量數(shù)據(jù)（1）臺(tái)式數(shù)字折光儀RX-5000a-BEV測(cè)量飲料重復(fù)性PRM-100a在線濃度計(jì)測(cè)量數(shù)據(jù)通過(guò)以上數(shù)據(jù)從儀器測(cè)量重復(fù)性、測(cè)量精度、測(cè)量反應(yīng)時(shí)間、操作便捷性等多方面證明ATAGO（愛(ài)拓）折光儀足以滿足飲料加工廠的檢測(cè)要求。值得欣喜的是，通過(guò)這次用戶自身經(jīng)驗(yàn)的分享及測(cè)試分析的方式，讓用戶更加了解折光儀折光率原理的重要性，為日后飲料糖度控制研發(fā)作充分的準(zhǔn)備。更多ATAGO產(chǎn)品信息詢問(wèn)請(qǐng)咨詢ATAO（愛(ài)拓）：w...

1-18 2013
ATAGO（愛(ài)拓）過(guò)氧化氫在線濃度計(jì)濃度快速檢測(cè)方法概述過(guò)氧化氫，又名雙氧水，分子式H2O2，分子量34.01，外觀為無(wú)色透明液體，溶于水、醇，是一種具有較強(qiáng)氧化能力的強(qiáng)氧化劑，可與還原性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。工業(yè)級(jí)雙氧水在常溫下能緩慢分解，溫度升高或紫外線照射時(shí)，分解速度加快，遇到灰塵、重金屬離子或堿性物質(zhì)時(shí)，會(huì)發(fā)生劇烈分解，同時(shí)放出大量的氧和熱。在酸性環(huán)境下較穩(wěn)定，但有腐蝕性。生產(chǎn)工藝雙氧水的工業(yè)生產(chǎn)方法主要有電解法和蒽醌法兩種。20世紀(jì)90年代前，國(guó)內(nèi)雙氧水生產(chǎn)企業(yè)大多采用電解法，該法電流效率高、工藝流程短、產(chǎn)品質(zhì)量高，但由于電...

1-15 2013
ATAGO（愛(ài)拓）折射計(jì)測(cè)量方法小知識(shí)點(diǎn)擊：http://www.atago.net/chinese2/g_tonyu.html（有詳細(xì)的測(cè)量方法）水果?蔬菜1.取樣水果或蔬菜類(lèi)樣品可以通過(guò)榨汁、擠壓或擦碎取樣蔬菜、水果樣品榨取部位不同，Brix糖度也是不同的。為取得準(zhǔn)確的結(jié)果，應(yīng)在樣品的不同部位榨汁并混和均勻2.水果及蔬菜的測(cè)量方法ATAGO進(jìn)行了以下示例的研究及測(cè)試，以獲取果蔬的測(cè)試用方法取樣方法平均糖度值橙子壓榨?Dekopon14%?Unshu12至14%?Wase10至11.5%?Iyokan12%?A...

12-11 2012

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